Vakariņas vēl lielākā tumsā

Pirms apmēram diviem gadiem man bija iespēja izbaudīt “Vakariņas tumsā”. Pirms dažām dienām atkal paviesojos restorānā Olive un šoreiz solījās būt daudz interesantāk un noslīpētāk.

Vakariņas tumsā ir interesants piedzīvojums. Vakariņu laikā viesiem pilnīgā tumsā tiek pasniegti ēdieni (visiem vienādi) un viesi, sasprindzinājuši visas savas maņas, cenšas saprast, kas tad tiek pasniegts un izbauda garšu neļaujoties acīm radīt pirmo iespaidu pirms vēl ēdiens ir nonācis punčos.

vakariņas tumsā

Šajā reizē mana pieredze bija lieliska! Viesmīlis bija ievērojami atraktīvāks, pastāstīja arī īsumā par šāda pakalpojuma rašanās vēsturi kā arī visu vakaru apkalpoja ar nelielu humora piedevu. Ēdiens bija lielisks! Pavārs bija pacenties pagatavot neierastas produktu kombinācijas ar neierastām garšvielām kā rezultātā viesi cits pēc cita mēģināja uzminēt – kas tad īsti tika pasniegts. Viss bija gards, bet daudz kas nebija saprotams. Tā ir vistas gaļa vai nav? Ja ir tad kādēļ tik savādi smaržo un garšo? Un desertā pīrāgs, kas līdzinās siera kūkai, bet tomēr īsti nav. Gards. Noslēpumains.

Vairākas no sastāvdaļām palika noslēpums pat līdz vakariņu noslēgumam, kad viesmīlis mums parādīja kā tad izskatījās mums pasniegtais ēdiens, kā arī kopējas diskusijas procesā atklāja mistiskās sastāvdaļas (piemēram – grillēts arbūzs bija kaut kas glums, taču garšīgi salds, bet bez izteiktas smaržas… pasniegts pie gaļas ēdiena…  līdz ar to neredzot tā ir pilnīga mistika.)

Kopumā šī “atjaunotā” pieredze bija ievērojami bagātāka un noslīpētāka. Saimnieki bija padomājuši par viesu labsajūtu, iesaistīšanos kā pirms vakariņām tā arī pēc vakariņām, kad maigā gaisotnē cilvēki apsprieda savas domas un pa nelielam gabaliņam atklāja pasniegto ēdienu noslēpumus. Viss ēdiens bija veselīgs, lielākoties no Latvijā pieejamiem sezonāliem produktiem. Cerams pavāram ir vēl daudzas idejas kā pārsteigt savus viesus, jo dažus no noslēpumiem pamanījos atklāt šajā rakstā!

“Vakariņas tumsā” process, kas ir jāizbauda pašam. Smaržu, garšas un skaņu sajūtu sacepums, kas pārliets ar tumsas noslēpumaino mērci un ar ilgu un patīkamu pēcgaršu!

Paldies Olive par uzaicinājumu izbaudīt šo vakaru!

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s